之因而称之为“米”!走马仙是怎么回事

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之因而称之为“米”!走马仙是怎么回事

更新时间:2019-05-21

  走马葛仙米,是一种淡水野生藻类植物,为湖北省鹤峰县走马镇的出名特产,出口史书悠远。是一种众细胞丝状蓝藻,与地木耳、发菜同属蓝藻门、蓝藻纲,段殖藻目,念珠藻科植物。念珠藻是目前已知散布最广的蓝藻之一,正在各类水体、泥土以及江河的入海口,乃至南北极区域均有出现。但天下上葛仙米(学名“拟球状念珠藻”)的散布却十分稀有,我邦目前的要紧散布是湖北省鹤峰县的走马镇,据报道非洲等地也有少量散布。葛仙米滋长正在不发财的山区水域,自然无公害,地道的绿色食物,养分价钱高,属高卵白众功用养分食物,是宴席上的珍稀好菜,堪称中邦一绝,天下珍稀。

  走马葛仙米早正在1500年前就被人们领悟,据《本草纲目》记录:“葛仙米,生湖广沿溪(今湖北鹤峰走马镇地辖)穴中石上,遇大雨冲启齿,此米随流而出。土着捞取,初取时如小鲜木耳,紫绿色,以醋拌之,肥绿可食,土名开仙菜,干则天仙米,晋葛洪隐此乏粮,采认为食,故名‘葛仙米’”,这即是土家先民世代传颂至今的晋朝葛洪(注东晋人,炼丹家,医学家,玄教伦理家)南岭途径走马患疾,病害荒采认为食,奇获身疾痊可之功用,后,洪入朝歌,以此贡献皇上,体弱众病的皇太子食之,病除体壮,天子娘娘食之,在在求医无法治愈的夜盲症病除,皇感洪恩,随将“天仙米”赐名“葛仙米”的传说。

  葛仙米,并不是谷类。之于是称之为“米”,是由于其式样象米粒一律,采撷干燥后颗粒圆形,煮熟后巨细比米粒大。附生于稻田、浅水沼泽、湖、溪的砂石间或阴湿的土壤上,球形胶质状,外气象木耳,是以称之“水木耳”或“田木耳”;没有根、茎、叶,漂浮正在水中,故一名“天仙米”或“天仙菜”;由很众细胞连成念珠状群体,颜色蓝绿色,颗粒圆润,玲珑剔透,可与珍珠媲美,若人蔬烹制成菜肴。味极鲜宴席上的珍馐,故被美称为“珍珠菜”。清史记录为贡品、御膳,末代天子溥仪的著作《我的前半生》中有道菜就叫“鸭丁熘葛仙米”。

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